手羽先ザンギ
北海道では、鶏の唐揚げを「ザンギ」と呼ぶ。というのは誤りです。
「ザンギ」と呼べるのは、ザンギの味付けをした唐揚げだけです。
ザンギといえばだいたい腿肉ですが、手羽先でザンギにしてみました。
ご家庭で北海道のザンギが味わえる「ザンギ名人」で味付けしたからザンギなのです。
北海道では、鶏の唐揚げを「ザンギ」と呼ぶ。というのは誤りです。
「ザンギ」と呼べるのは、ザンギの味付けをした唐揚げだけです。
ザンギといえばだいたい腿肉ですが、手羽先でザンギにしてみました。
ご家庭で北海道のザンギが味わえる「ザンギ名人」で味付けしたからザンギなのです。