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鮭の酒バター蒸し


激安の鮭のアラで昨日は鍋にしたが、流石に鮭が余って日本酒につけといた。


今日はそれを使って。



《材料2皿分》
鮭の切り身2とちょっと、シメジ1パック、玉ねぎ1/2個、ニンニク1片、バター大サジ2、酒少々、塩コショウ適量


《作り方》

  1. ニンニクみじん切りにしてバター大サジ1とともに鍋に入れ火にかける。
  2. ニンニクとバターの香りがたってきたら鮭の切り身を入れ塩コショウする。
  3. 続けて食べやすく切った玉ねぎ、シメジも入れ、塩コショウする。
  4. バター大サジ1をのせ、酒少々をふり入れフタをする。
  5. 材料に火が通ったら完成



'07.11.06 | カテゴリー : 和食