鮭の酒バター蒸し
激安の鮭のアラで昨日は鍋にしたが、流石に鮭が余って日本酒につけといた。
今日はそれを使って。
《材料２皿分》
鮭の切り身２とちょっと、シメジ１パック、玉ねぎ１/２個、ニンニク１片、バター大サジ２、酒少々、塩コショウ適量
《作り方》
- ニンニクみじん切りにしてバター大サジ１とともに鍋に入れ火にかける。
- ニンニクとバターの香りがたってきたら鮭の切り身を入れ塩コショウする。
- 続けて食べやすく切った玉ねぎ、シメジも入れ、塩コショウする。
- バター大サジ１をのせ、酒少々をふり入れフタをする。
- 材料に火が通ったら完成
'07.11.06 | カテゴリー : 和食