ずーっと前に一度作ったことあるけど、久しぶり。


《材料１瓶分》

• バジル60g
• パルミジャーノ60g
• ニンニク２片
• 松の実30g
• オリーブオイル大さじ８
• 塩少々

途中経過も写真に撮ったんだけど、なんと撮れてなかった残念！（iPhoneで撮ったんだけど、カメラのアプリが調子悪い。写真たくさんためてあるからかな）


バジルは枝付きのままで30cmのボウル一杯まで収穫するとちょうどだいたい60gになった。


バジルは葉の部分のみ、あとは他の材料とミキサーに入れてペースト状になるまでまわすだけ。
ただ、ミキサーの掃除が大変です。
もったいないので（？）２回作りました。



目にも鮮やかなグリーン。ただ、空気に触れてると変色するのでオリーブオイルを注ぎ足してフタにします。
今日はとりあえず貯蔵。
使うの楽しみ。