うちの冷凍庫には今、大量に鶏串が凍っている。

とあるイベントで余ったモノを譲り受けたものだ。

そのまま鶏串として塩こしょうで食ってももちろん美味いのだが、さすがにそれだけでは飽きる。

串から外しマヨネーズであえて賽の目に切った茄子と炒めてみた。

マヨネーズ炒めというレシピをときどき見かけるが、実際作ってみると、マヨネーズだけでしっかりした味付けにするには相当の分量が必要。
醤油をたらしてみると美味いでしょう。