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スパゲッティ・カルボナーラ


前回同じメニューでエントリーしたのを確認したら、ほぼ1年前だった。
先日のゴーヤ・チャンプルーといい、繰り返しになってますか?


レシピは前回どおりなわけですが、tipsとしては、よりクリーミーにするために、ソースの材料を混ぜ合わせたボウルを、パスタを茹でている鍋の上に載せて暖めながらよくかき混ぜるという手があります。
あと、基本ですが、パスタの茹で湯は塩分1パーセントです。


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'07.05.16 | カテゴリー : イタリアン