キノコと羊肉のクリームソースパスタ
近所のスーパーでは、鍋用の素材をパックにしたものを売っています。キノコいろいろパックというのもあって、消費期限間近なのを半額にしてたので購入。パスタソースにしちゃいました。
《材料２皿分》
- シメジ、舞茸、えのき茸、椎茸などきのこいろいろ200gくらい
- 羊肉200g
- 牛乳200ml
- ニンニク１片
- バター 適量
- 塩コショウ少々
- パスタ（ペンネリガーテ）180g
《作り方》
- フライパンに刻んだニンニク、バターを入れ火にかける。
- 食べやすい大きさに切って塩コショウした肉を入れ炒め、キノコも加えさらに炒める。
- 牛乳を加え煮詰める。
- 塩コショウで味を調えて茹で上げたパスタと和える。
クリームソースと言いながら、クリームがないので牛乳で間に合わせます。大丈夫です。
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'09.02.27 | カテゴリー : イタリアン