《材料１〜２皿分》
蟹缶１（100g）、トマトの水煮缶1/2（200g）、クリーム大サジ３くらい、ニンニク１片、ブランデー オリーブオイル 塩コショウ 各適量。

《作り方》

1. 刻んだニンニクとオリーブオイルを鍋に入れ火にかける。
2. ニンニクの香りが立ってきたら、水気を切った蟹缶を加え炒め合わせる。
3. ブランデーを振りかけフランベ（火を入れてアルコールをとばす）。
4. トマト缶を加え煮込む。
5. 油が浮いてきたらクリームを加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
6. 茹で上げたパスタと和える。

作りはじめてはたとクリームがないことに気づく。
どうしようかと考えあぐねた末、コーヒー用の粉末クリームで代用。
これ、使えます。ほんと。