久しぶりに小樽の運河食堂へ来た。
かつてはちょっとしたラーメンテーマバークの体裁だったが今では三軒だけ。

道産大豆を使った醤油２種をブレンドした渾身の醤油。
麺は道産小麦100%だという。

醤油750円を試す。