札幌らーめん共和国久しぶりに来ました。

弟子屈は「てしかが」と読みます。北海道の東、あの霧の摩周湖はこの町にあります。

コラーゲン質を十分に絞り出して、旨味成分をたっぷり抽出したトン骨を、独自製法で熟成したスープです。というキャッチにひかれ弟子屈醤油にしてみました。
750円。