coleslawとはオランダ語でキャベツサラダの意であります。

コースルローといえばあのカーネルおじさんのKFCのが思い浮かびますが、欧米ではコールスローというとたんなるキャベツの千切りだったりすることもあるようです。
どちらかといえば私の味はKFCの方に近いです。見た目キャベツの浅漬け？ですが、砂糖と酢がポイントです。マヨネーズかヨーグルトを加えるとKFCのにより近づくと思います。

洋食の老舗「たいめいけん」のレシピでも、マヨネーズやヨーグルトを使っていません。サラダ油は使ってますが。私のは油も使わないので、食感はやっぱり浅漬け？
でもさっぱり低カロリーです。