新さっぽろのサンピアザの地下3階という、ほんとに知る人ぞ知るような場所にあります。
本店は空知郡栗沢町にあるそうです。→Senna's Bar
昭和30年創業の初代は小鳩ラーメンという店だったらしい。

で、小鳩ラーメンというラーメン。初代の味を再現とのこと。
野菜スープ、鶏ガラスープ、豚スープを合わせたあっさりスープ。
いわゆる昔風ラーメンと考えて良いでしょう。
硬めの茹で上がりの縮れ麺にトッピングはチャーシュー、煮玉子、ほうれん草、なると、麩、メンマ。
煮玉子はゆで卵でなくてポーチドエッグみたいになってます。かわってる。
525円は札幌のラーメンとしては安い。

店は昭和30年代をテーマにしていて、お冷のコップは昔の小学校を思い出させるアルミのコップ。小上がりはまんま昭和30年代の茶の間です。テーブルはあの星一徹がひっくり返すかのようなちゃぶ台です。
話の種にどうぞ。

★★・・・

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