札幌駅前エスタ10F、「札幌ら〜めん共和国」には北海道内の８店が出店している。
これまでに旭川の「青葉」帯広の「みすゞ」をためした。
３店めは札幌の「麺家 風」。
無双麺700円

★★・・・

（★の評価について）

「麺家 風」のメニューもとフレンチのシェフが作るというラーメン。
しょうゆ味の無双麺はスパイスの利いた独特の味わい。
麺は硬めの中太。チャーシューは豚ロース、ちょっとぱさついた感じ。
まずくはないけど、また食べたい！という訴求力はワタシにはなかった。
でもサイドメニューの羊肉をつかった成丼（ジンドン）というのにちょっと惹かれるのでまた来るかも。