札幌市手稲区富丘3条4丁目10-30
１階がサッポロドラッグストアーになってるビルの２階です。
今年４月にオープンしたらしい。
ここも入れ替わりの激しいトコロ。
今の前は、「らぁめん道場 黒帯」が入ってたが結局来店せず。

「だるまや（DORO）ラーメン」というのをいただいた。６５０円。
メニューの先頭にあるので看板メニューなのか。しかし、ここのメニューはバラエティーに富んでいて、「坦々麺」「プレミアム醤油」「黒い塩」「ボンゴレトマト麺」「本格和風つけ麺」などなど書ききれません。こんだけ品数があると、肝心の味の方は大丈夫なのかと思っちゃうのですが。

メニューの能書きによれば「だるまや（DORO）ラーメン」とは、豚骨ベースの醤油味で、「豚骨に高圧をかけることによって抽出されたゼラチン質を特性の醤油タレに絡めることによってコクとまろやかさを醸し出しました。」ということだ。
なるほど、よくあるとんこつよりさらにどろりとしたスープで濃厚。かといって味がそれほど濃いというほどでもない。ワタシは結構美味しくいただきました。

★★★・・


↓お役に立ちましたら１クリックを