豚骨ベースのスープに赤みそということなんだけど、赤みそと言っても起平のような赤みそではなく、甘みのある濃厚な味わい。寒い季節にはぴったりですね。暖まります。おいしくいただきました。

ちなみに店頭には「あんかけやきそば」が人気！みたいなPOPが出てるんだけど、う〜ん、ラーメン屋で「あんかけやきそば」が人気というのはどうなんだろう。
「あんかけやきそば」って、たしかにうまいんだけど、正統中華料理店は別として、具だくさんお腹いっぱいって言うイメージで、ラーメン一本で勝負するには自信がないからメニュー増やしてみましたみたいな感じがする。
ここはラーメン一本で充分勝負できると思うんだけど。逆に「あんかけやきそば」の存在でイメージを落としてるんじゃないか。

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