アイスバインとキャベツの煮込み
小樽市銭函にあるアリスピアハムの製品を良く買います。
今日はそこのアイスバインを使って。
ドイツ料理であるアイスバインにはザワークラウトが添えられるのが定番のようです。
そんな雰囲気で。
《材料》
アリスピアハムのアイスバイン、キャベツ1/4株、タマネギ1/2個、炒め油 白ワイン ワインビネガー 各適量。
《作り方》
- 大きめの鍋に炒め油と刻んだタマネギを入れ火にかける。
- タマネギが透明になって来たら千切りにしたキャベツを加え、白ワインとワインビネガーをふり入れ、アイスバインを入れ蓋をする。
- ときどきかき混ぜながら火を通す。
- アイスバインの肉を骨から外し、キャベツとともに皿に盛る。
'08.08.28 | カテゴリー : 無国籍