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梅光軒(札幌らーめん共和国)


今日はすてきな出合いの日でした!


それはそれとして、食べたかった梅光軒にようやく。
以前、旭川本店の行列に断念させられたことがあって。
それ以来、いつかはと心の隅に。


特選醤油800円をいただきました。


★★★・・
(★の評価について)

香りはまさに旭川ラーメン。元祖を名乗るのだから当然だ。
一口目のスープもまさに旭川。豚骨と魚介のスープ。
柔らかで極太のメンマが3本。
麺は低加水中細縮れ麺。
チャーシューは淡泊なロース(バラではないのでとろとろ系ではありません)。
トッピングは煮卵と海苔、刻みネギ。

好きな味です。でも、ちょっとあっさりしすぎ?。
途中でもの足りなくなりました。
なのでこの評価となりました。
正直、私は蔦亭の方が好みです。

いつか本店も試してみたいです。

'06.07.24 | カテゴリー : ラーメン