二度目。
前回は醤油。今日は味噌。
「すみれ」で修業したかただという噂を聞いていましたが、「すみれ」のとはちがうタイプの味噌ではないでしょうか。
一口目のスープにほのかにショウガを感じる。
麺は多加水中太縮れ麺。

★★★・・

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