らーめん みかん（小樽市）
南樽市場前にある新しい店。
休日の昼時ともなれば待ちのお客さんが出るほど結構人気の店のようです。
味噌・塩・醤油 各650円。醤油をいただきました。
★★★★・
（★の評価について）
見た目濃い色の醤油スープですが味は濃すぎず味わい良し。麺は多加水中太縮れ麺ですね。
チャーシューも小さめながら美味しいです。
メニュー表示の一番目が味噌なので味噌がいち押しなのかも知れません。
今度は味噌を試してみます。
調理人は、あの「すみれ」で修業した方だそうです。
→喰い道楽Kovkov
'06.05.20 | カテゴリー : ラーメン
コメント
TBありがとうございました。
いわゆる「すみれ」の味噌よりは油はひかえめですが、味がぶれる時があるようです。
小樽市内の某有名店も最近は味が一定しなくなってきているようですが、はたしてここはどうなるでしょうか？
今後ともよろしくお願いします。
投稿者: Kovkov | 2006年5月21日 10:32