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リチャレッレ鶏の煮込みローマ風ソース


リチャレッレという幅広のパスタ。出番がなくずっと食品庫に眠っていた。
冷凍庫に凍らせてあった鶏の煮込みローマ風を解凍し、ソースとしてあえてみた。
これ冷凍したの昨年末なんだな。
でも大丈夫。美味かった。


付け合わせはアボカドとレタスとトマトのサラダ。
ソースが決め手。マヨネーズにマスタードを少量加え、レモン汁(ポッカレモン)で伸ばす。これアボカドに絶対合うとワタシは思ってるんだけど。

'06.03.25 | カテゴリー : イタリアン