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大根のサラダにんにく風味


新しい味発見。
オリーブオイルを使って洋風に。

<材料たっぷり2食分>
大根1/2本、かいわれ大根1パック、にんにく1かけ、塩小サジ1、オリーブオイル適宜、乾燥バジル適宜、レモン汁適宜、粒コショウ適宜
<作り方>
大根を2mm厚位の輪切りにする。ボールに入れ分量の塩でもんで15分くらいおく。味を見て塩が強いようなら出てきた水分を捨てる。そうでなければそのまま。かいわれ大根、すり下ろしたにんにく、オリーブオイル、乾燥バジル、レモン汁を加え混ぜ合わせる。最後に分量外の塩で味を整え、コショウを挽く。

'06.01.19 | カテゴリー : 無国籍