正しくはホリアティキ・サラダという。
キュウリ、トマト、ピーマン、オリーブにフェタと呼ばれるヤギの乳でつくる塩辛いチーズをのせる。
残念ながらギリシアのフェタは手に入らないがデンマーク産のフェタがたまにスーパーに。