「河むら」「銀水」どちらも同じ特徴でした。どんなのかというと、麺は大変細い平麺で縮れています。ちょうど「カップヌードル」の麺みたいな形状です。だけどもっとつるつるしこしこしています。スープはさっぱりすっきりしていて澄んでいます。
好みの人にはとても美味しいのでしょう。私にとってはいまひとつ物足りなく感じました。でも飲んだ後の締めにはぴったりかも知れません。締めとして「札幌ラーメン」では重すぎますよね。